Geschrieben von admin am 30. November 2009 | Abgelegt unter Espressomaschine
Für den perfekten Espresso ist eine gute Espressomühle ebenso wichtig wie der richtige Kaffee. Denn der Mahlgrad der Kaffeebohne entscheidet maßgeblich über die Qualität und das Aroma des Espressos.
… Mahlgrad der Espressomühle
Der Mahlgrad des Kaffees ist dabei wichtig für die Druckentwicklung bei…
Geschrieben von admin am 19. November 2009 | Abgelegt unter Espressomaschine
Wie schon in unseren Einführenden Artikeln gibt es verschiedene Varianten einer Espressomaschine. Von der Kapselmaschine bis zum Kaffeevollautomaten ist alles zu haben. Die traditionelle Espresso Kultur allerdings, die den Kaffee Liebhabern so am Herzen liegt und so viel Wert auf geschmackliche Nuancen legt,…
Geschrieben von admin am 5. August 2009 | Abgelegt unter Espressomaschine
Es gibt ein Getränk, das sich in deutschen Kaffee Häusern etabliert hat und seit Anfang der 1990er Jahre geradezu ein Trend geworden ist. Die Latte Macchiato ist wohl neben dem Cappuccino zum Inbegriff des Flanierens in Fussgängerzonen vorbei an Strassencafes geworden. Für alle die diese…
Geschrieben von admin am 7. März 2009 | Abgelegt unter Espressomaschine
…die Erfindung
Die klassische Espressomaschine ist die Erfindung eines Italieners aus dem 19. Jahrhundert und wurde zum ersten Mal auf der Weltausstellung 1855 in Paris vorgestellt. Also rund 200 Jahre nachdem in Venedig das erste Kaffeehaus eröffnete. Ungefähr zeitgleich entstand auch die…
