Die Espressomaschine – Ablöser der Filter Kaffee Maschine und Wegbereiter für den Espressoautomat
Geschrieben von admin am 7. März 2009 | Abgelegt unter Espressomaschine
…die Erfindung
Die klassische Espressomaschine ist die Erfindung eines Italieners aus dem 19. Jahrhundert und wurde zum ersten Mal auf der Weltausstellung 1855 in Paris vorgestellt. Also rund 200 Jahre nachdem in Venedig das erste Kaffeehaus eröffnete. Ungefähr zeitgleich entstand auch die normale Kaffee Maschine. Beide Erfindungen eroberten, jede auf ihre Art, die Länder dieser Welt.
Die Entwicklung der Espressomaschine in Italien legt aber geradezu den Grundstein für eine unvergleichliche Kaffeekultur in diesem Land. Diese Kultur wurde so gut vermarktet das sie wiederum einen Siegeszug angetreten ist, wie man selbst auf Getränkekarten in kleinsten Dörfern entdecken kann. Die Espressomaschine und ihre “Kinder“ namens Latte Macchiato oder Cappuccino sind keine Italienische Spezialitäten mehr, sondern fester Bestandteil auch deutscher Kaffeehauskultur geworden.
…der Italien Urlaub
….Sex Machine
Die Espressomaschine für Zuhause allerdings, der Espressoautomat ließ doch bis in die 90er Jahre auf sich warten und prägt heute mehr denn je, mit wohl portionierten Kapseln und Pads und Bags, den privaten Kaffeekonsum. Ein sehr schöner geschichtlicher Aufriss, der den Wandel des Kaffeegenusses darstellt, also von der Kaffee Maschine für Filterkaffe über Espressomaschine bis hin zum Espressoautomat für Zuhause, stellt die Werbung dar. Die Zeiten der, die Heimeligkeit verherrlichenden Sonntagstisches überhäuft mit Kuchen und Torten sind vorbei. Heute besteht eine solche Werbung aus einer zu “Sex Machine“ von James Brown tanzenden Espressomaschine, die ein wild gewordenes, verliebtes, leeres Glas mit Latte Macchiato glücklich macht. Die Kaffeebohne sieht man nicht mehr. Auf ins Shopping Center!
Ist schon gut das Werbung auch unterhaltend sein kann, aber halten diese Geräte auch das was ihre Hersteller versprechen. Sind sie in punkto Bedienungsfreundlichkeit, Hygiene und Langlebigkeit auf dem Stand der neuesten Technik? Können sie vor allem im Geschmack mit einer professionellen Espressomaschine mithalten? Erfüllt die Mahleinheit die Anforderungen, der eine Espressomühle gerecht wird. Denn sehen wir von den verpackten Varianten ab, ist die Mahlung ein wichtiger Faktor für das gelingen des Kaffee.
…Espressoautomat oder nicht?
Die Profi Espressomaschine besitzt keine eigene Mahleinheit und ist auf eine externe Espressomühle angewiesen, die je nach Geschmack unterschiedliche Mahlgrade zulässt. Diese Feinheiten, die Einflussnahme auf den Ablauf der Zubereitung, Druck und Wasserzufuhr, der richtige Mahlgrad der Kaffeebohne machen letztlich das gewisse etwas aus, das die Qualität bestimmt und Kaffeeliebhaber so sehr zu schätzen wissen. Beim Espressoautomat ist dieser Spielraum nicht möglich und wird somit nur eine Maschine für den Hausgebrauch bleiben.
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