Siebträger Espressomaschinen – Der Vorteil des Feintunings
Geschrieben von admin am 19. November 2009 | Abgelegt unter Espressomaschine
Wie schon in unseren Einführenden Artikeln gibt es verschiedene Varianten einer Espressomaschine. Von der Kapselmaschine bis zum Kaffeevollautomaten ist alles zu haben. Die traditionelle Espresso Kultur allerdings, die den Kaffee Liebhabern so am Herzen liegt und so viel Wert auf geschmackliche Nuancen legt, propagiert nur wenige Arten der Zubereitung. Vornehmlich die, unter Verwendung einer Espressomaschine mit Siebträger, die es erlaubt die gemahlene Kaffeebohne nach eigenem Gusto in den Kolben mit dem Siebträger zu füllen. Dass heisst also, dass man mit Hilfe einer zusätzlich notwendigen Espressomühle die Kaffeebohnen mahlen muss. Für die Nichtkenner scheint das erst einmal ein Nachteil zu sein. Aber Kenner wissen, dass gerade die richtige Mahlung der Bohne neben der Espressomaschine erheblichen Einfluss nimmt auf das Resultat. Und diese Art ist eben nur möglich mit einer Siebträger Espressomaschine wie sie auch in der professionellen Gastronomie benutzt wird. Natürlich unterscheiden sich professionelle Geräte durch viele andere Faktoren, die ein Haushaltsgerät schwerlich aufweisen kann. Es würde die Dimensionen unserer Küche sprengen. Neben der Einstellungsmöglichkeit des Mahlgrades ist der Druck einer Espressomaschine mit Siebträger bestimmend für das Resultat. Die richtige Durchlaufzeit in Kombination mit dem Druck stellt nicht minder einen wichtigen Teil für das Gelingen eines guten Espresso mit der richtigen Crema. Auch hier sind Espressomaschinen mit Siebträger den Kaffeevollautomaten oder Kapselmaschinen im Vorteil. In unserem Espressomaschinen Shop haben wir eine kleine Auswahl für Sie zusammengestellt.
Keine Kommentare »
